ふれふり!

素隠居してお菓子。そして興味がないことは無駄なく。

2020-08-05から1日間の記事一覧

50度洗いと70度蒸しに挑戦する(適当試行編)

一時、 しおれ気味になった野菜を50度の熱湯で洗うとシャキシャキになって美味しい という話があったのを覚えていますでしょうか。 自分は気になっていたものの、何しろ野菜を洗えるほどの量の水を50度に持ち上げること自体がかなりのエネルギーを使うので、…