ここのところ食費が月額2～3千円と落ちすぎているので、たまには贅沢をしようと鎌倉銘菓？くるみッ子を買ってみました。
今回は正規品のほか、切り落としも買えたので両者を比較してみます。
クルミッ子を買える場所
クルミッ子はご当地お菓子なので販路が限定されており、紅谷本支店のほか一部百貨店等でだけ販売されています。（正規販売店としてイオンとか挙げられているけど、いやいやどこで売ってるんですか？って感じで見たことがない。催事販売？）
百貨店も店頭入荷は曜日限定で、当日も結構早いうちになくなってしまうみたいな状態のようです。
実はこの百貨店、他の用事のついでに寄ったのですが既に売り切れでした（入荷日の14時頃）
クルミッ子、通販で買うしかない･･･（しかし、やや争奪戦気味）
というわけで、今回はある程度安定的に購入ができる公式通販で入手。
5/8/16個入りの3種の正規品のほか、店頭になかった切り落とし310gというものが売られていました。
直販なので毎日入荷はしているものの、1日の販売個数が限定されており、売り切れ次第その日の分は終了という感じです。（翌日以降のものを予約販売する、という取り扱いはしていない）
今回は上のように切り落としと5個入り正規品の2種類だけ在庫があったので、両方とも購入してみました。
数日前に「どうしようかな～」とチェックしていたときには切り落としのみ1～2分で売り切れ、他は5分間くらい買えそう感じだったのですが、その後しばらく日数がたつと上記のように切り落としが売れ残るようになっていました。
もしかしたら夏場などの贈答シーズン前になると正規品の引き合いが強くなり、売り切れがちになるのかもしれません。（正規品は各5個まで、切り落としは2個までの数量制限がある）
なお、正規品は5個入りでも16個入りでも1個単価は同じ162円となっているので、自宅用であれば好きな数量の組み合わせで買えばいい、という感じです。
ついでにいうと、基本的に正価販売みたいな感じで、どこで買っても値引きも値上げもありませんが、通販だと送料は別になり、いまじぶんしかたないとは言え公式の場合はクール便で920円と結構な負担をすることになります。（百貨店の通販でもそれなりに･･･）
職場などで共同購入できるグループが組めれば、そういう買い方がいいかなって気がしますね。
自分は勤めを辞めてしまったのでそういう縁が無く、素直に負担していく所存･･･。
正規品7.4円/g、切り落とし3.9円/g
正規品はこちらです。5個入りで810円/127gとなっています。
中身はこちら。かわいらしいリスのパッケージになっていて、一つずつパックされています（密閉されてはおらず、保存の扱いは要冷蔵）。
実測ベースでいくと810円/110gなので、だいたい約7.4円/gという感じ。
一方、切り落としは製品としてのパッケージはナシ、無地でビニールパックされただけのものです（密閉されているが乾燥剤などは入っておらず、保存の扱いは要冷蔵）
こちらは1242円/320gということなので、3.9円/gくらいの単価。
正規品に比べて半額まではいきませんが、それに近い単価にまで落ちています。
切り落としの中身は？
正規品は･･･まぁきちんとした正規品なのでいいとして、この切り落としをみていくと、端の部分なので
・クルミッ子のキモであるクルミが少ない
・かわりに端のクッキー部分が多い
という状態になります。
型崩れ品などではなく、本当に端部の切り落としのようです。
今回うちに届いた切り落としがこちらです。
左の写真だけみるとナニコレクッキーカナ？って感じですが、ひっくり返すと右の通りくるみがつまったキャラメルソースがミッチリ入っています。
横から見るとこうです。
大きな板状のクルミッ子を焼いたときに、端の部分は切りっぱなしの剥き出し状態ではなくクッキー生地でカバーされる（塞がれる）カタチになり、その端の部分だけをカットしたのがこれ、というコトのようです。
切り落としの食感は？
食べてみても正直、正規品とほとんど変わらないですねぇ。もちろん、具とクッキー生地のバランスが違うので、厳密には同じ味わいとはいえませんが･･･。
見ての通り、
正規品：上下にクッキー生地、真ん中に具
切り落とし：上下のほか横1面がクッキー生地、その３辺の内側に具
という感じで、切り落としのほうが明確にクッキー生地が多く、具が少ないです。
また、端の部分は薄くて火が通りやすいということか、クッキー生地はやや強めに焼かれた食感でした。
ただ、その後複数食べてみるとこの端部もだいぶ違いがあるんですよね。
色合いは火が強く通っているようで色が濃かったりするのですが、硬度という点では必ずしも硬いわけでなくホロッと崩れるものもあったり･･･
もともと端部については商品として加熱具合を管理する範囲に含まれていない、ってことで、場所や個体によって加熱ムラが生じてもそのままってことなのかもしれません。（生焼けとか焦げとかはないので、食べられない？的な話ではなく食感がだいぶ違うねっていう話）
また、ゲスい話としては原材料の単価はクルミが最も高いと思うので、
・クルミが少なくクッキー生地が多い切り落としは、上で比較したグラム単価から想定されるほどお得ではない
と言えるかもしれません（ほんとゲスい･･･ｗ）。
ただ、自分の好みとしては切り落としのほうがバランスいいな、という感じなんですよね～。基本的にクッキー好きだからかもしれません。
逆にクルミが大好きメチャクチャ好きって人には切り落としはイマイチで、正規品のほうがイイんじゃね？って感じはします。（クッキー生地の中にクルミは入っていない）
データで見る切り落としと正規品の違い
公式の表示を比較してみます。
正規品1個22gあたり
133kcal/1.8g/9.2g/11.1g/0.06g => 6.0kcal/0.08g/0.42g・・・
切り落とし100gあたり
556kcal/7.4g/38.4g/46.2g/0.23g => 5.6kcal/g・・・
う、うーん、面倒になってきたぞ･･･
表計算に入れてしまうとこんな感じです。
あくまで表示ベースだし、そもそも同じものをつくってその中央部と端の部分との比較なので、そう大きな差は生じていません。
とはいえ、gあたりのカロリー等で1割弱の差があることがわかります。
会社側がどのように算出しているのかわからないのでなんともいえませんが、一致も比例もしていない以上、これは便宜上の数字ではなく実態をあらわした数字だと考えた方がよさそうです。
そのように仮定すれば
・真ん中のキャラメルソースとクルミがつまった具の部分のほうが、外周のクッキー部よりカロリーが高そうだ
といえるかも。（見て分かるでしょって話ではありますが･･･）
